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邊度有薑汁撞奶食?
邊度有薑汁撞奶食? 地址詳細D thank you 更新: 我想睇到點做, 唔知有無
最佳解答:
ANS.: 佐敦道 有 2 間， 其中一間叫 "澳洲xxxxx牛奶" 但其實很 容易自己 DIY 的 。 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006102500246 (有圖) 薑汁撞奶 材料 : 高鈣低脂鮮奶 1 盒 (234 ml) 砂糖 20 g (或個人口味) 薑汁 1 湯匙 (最好用老薑磨汁) 做 法 : 1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用. 2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起) 3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 待凝固即可享用. (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
其他解答:
薑汁撞奶 (1碗) 材料： 鮮奶(要全脂)1杯 薑汁1湯匙(嗜辣者可增多) 糖1茶匙 做法： 1.預備兩個容器以備撞奶時之用 2.倒薑汁在碗內 3.鮮奶煲熱加糖，將滾時即熄火(鮮奶不要滾起) 4.將熱奶於距離容器一呎高左右沖倒落容器內，再從容器沖倒落另一容器內，互沖倒共約15次 5.然後立即沖倒入碗，再用匙快手攪起碗底的薑汁一下(不能攪太多) 6.待約半至1分鐘即成固體，食時從上吃起，不能攪動|||||bonbon kitchen有教，好簡單，味道好好。|||||義順 (銅鑼灣波斯富街)|||||除左葫蘆館 松記糖記都有得食(不過無得睇人做) 佐敦吳 松 街 21 地 下 自己在家做都好容易(照住蘇絲黃的食譜) 材 料 薑 汁 一 湯 匙 維 記 高 鈣 低 脂 奶 一 碗 糖 一 茶 匙 烹 調 步 驟 1 將 薑 汁 放 在 碗 內 。 2 放 一 碗 奶 在 煲 內 ， 用 中 慢 火 加 熱 ， 不 要 走 開 ， 奶 要 熱 至 少 許 冒 煙 ， 但 絕 對 不 要 滾 ， 奶 一 滾 就 撞 不 成 。 3 奶 一 熱 ， 熄 火 ， 加 一 茶 匙 糖 。 4 拿 另 一 隻 煲 ， 將 熱 奶 倒 進 另 一 隻 煲 內 ， 這 為 之 「 第 一 次 」 ， 然 後 ， 又 將 煲 內 的 奶 倒 回 熱 煲 內 ， 為 之 「 第 二 次 」 ， 如 是 做 十 次 ， 最 後 一 次 奶 是 應 該 在 熱 煲 內 。 5 將 奶 倒 入 薑 汁 碗 內 ， 不 要 移 動 碗 ， 三 分 鐘 已 可 吃 了 。 備 註 ? 如 先 磨 好 薑 汁 ， 一 定 要 攪 勻 薑 汁 ， 因 為 薑 汁 內 有 些 白 色 物 體 ， 就 是 這 物 體 和 奶 起 化 學 作 用 ， 所 以 會 凝 固 。 ? 像 印 度 「 拉 茶 」 ， 不 過 不 要 拉 太 高 ， 意 思 是 要 空 氣 走 進 奶 內 。 2006-11-21 15:56:18 補充： 仲有杏花樓都有得食,不過都係睇唔到點做|||||澳洲牛奶同義順都只係賣蛋白燉鮮奶/雙皮奶,唔係賣薑汁撞奶o架. 薑汁撞奶要去原本o係油麻地近味千拉麵果間葫蘆館 新地址: 旺角通菜街50號富達大廈9號 圖片參考：http://www.openrice.com/commentphoto/commentphoto15948319801153150.jpg 薑 汁 撞 奶 -原 味 $19 -------------------------------------------- 薑汁撞奶 材料 材 料 (一 碗 份 量 ) 鮮 奶 100ml 砂 糖 1 茶 匙 新 鮮 薑 汁 1 茶 匙 製法: 1. 先 把 薑 刨 成 茸 再 渣 汁 , 用 篩 隔 清 後 放 於 碗 中 備 用 2. 慢 火 把 奶 加 糖 煲 熱 , 見 煲 邊 有 小 氣 泡 及 白 煙 就 可 熄 火 3. 撞 奶 前 先 把 碗 中 的 薑 汁 攪 拌 數 下 , 即 可 將 奶 沿 碗 邊 沖 下 , 待 4-5分 鍾 後 即 可 食 用 . 2006-11-21 15:19:35 補充： 我記得舊鋪可以睇到佢點整o架,但新鋪冇去過就唔知啦!|||||薑汁撞奶?!係咪即係薑 汁 燉 奶呀 如果係我就知係邊有,係義順牛奶公司有得食 分店係: 銅鑼灣波斯富街85號地下 佐敦庇利金街63號 銅鑼灣駱克道506號地下 旺角西洋菜街246-248號 油麻地彌敦道513號地下|||||地址: 佐敦庇利金街63號 電話: 2730-2799 2006-11-21 14:51:26 補充： 義順牛奶公司|||||大良八記 Tai Leung Pak Kee 港式 九龍城太子道424號地舖 2383-9976 大良八記 大良八記 港式 銅鑼灣堅拿道西10D舖 大良八記甜品點心大王 大良八記甜品點心大王 港式 北角北角道15號地下 大良八記甜品專家 大良八記甜品專家 港式 筲箕灣東大街116號地下 大良八記 大良八記 港式 佐敦白加士街43號地下 23840618 大良八記 大良八記 港式 灣仔譚臣道117號地下A鋪 2572 6734|||||大良八記 , 灣仔 , 地址忘記了4E350C6F8B48ECA2
邊度有薑汁撞奶食?
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ANS.: 佐敦道 有 2 間， 其中一間叫 "澳洲xxxxx牛奶" 但其實很 容易自己 DIY 的 。 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006102500246 (有圖) 薑汁撞奶 材料 : 高鈣低脂鮮奶 1 盒 (234 ml) 砂糖 20 g (或個人口味) 薑汁 1 湯匙 (最好用老薑磨汁) 做 法 : 1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用. 2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起) 3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 待凝固即可享用. (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
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薑汁撞奶 (1碗) 材料： 鮮奶(要全脂)1杯 薑汁1湯匙(嗜辣者可增多) 糖1茶匙 做法： 1.預備兩個容器以備撞奶時之用 2.倒薑汁在碗內 3.鮮奶煲熱加糖，將滾時即熄火(鮮奶不要滾起) 4.將熱奶於距離容器一呎高左右沖倒落容器內，再從容器沖倒落另一容器內，互沖倒共約15次 5.然後立即沖倒入碗，再用匙快手攪起碗底的薑汁一下(不能攪太多) 6.待約半至1分鐘即成固體，食時從上吃起，不能攪動|||||bonbon kitchen有教，好簡單，味道好好。|||||義順 (銅鑼灣波斯富街)|||||除左葫蘆館 松記糖記都有得食(不過無得睇人做) 佐敦吳 松 街 21 地 下 自己在家做都好容易(照住蘇絲黃的食譜) 材 料 薑 汁 一 湯 匙 維 記 高 鈣 低 脂 奶 一 碗 糖 一 茶 匙 烹 調 步 驟 1 將 薑 汁 放 在 碗 內 。 2 放 一 碗 奶 在 煲 內 ， 用 中 慢 火 加 熱 ， 不 要 走 開 ， 奶 要 熱 至 少 許 冒 煙 ， 但 絕 對 不 要 滾 ， 奶 一 滾 就 撞 不 成 。 3 奶 一 熱 ， 熄 火 ， 加 一 茶 匙 糖 。 4 拿 另 一 隻 煲 ， 將 熱 奶 倒 進 另 一 隻 煲 內 ， 這 為 之 「 第 一 次 」 ， 然 後 ， 又 將 煲 內 的 奶 倒 回 熱 煲 內 ， 為 之 「 第 二 次 」 ， 如 是 做 十 次 ， 最 後 一 次 奶 是 應 該 在 熱 煲 內 。 5 將 奶 倒 入 薑 汁 碗 內 ， 不 要 移 動 碗 ， 三 分 鐘 已 可 吃 了 。 備 註 ? 如 先 磨 好 薑 汁 ， 一 定 要 攪 勻 薑 汁 ， 因 為 薑 汁 內 有 些 白 色 物 體 ， 就 是 這 物 體 和 奶 起 化 學 作 用 ， 所 以 會 凝 固 。 ? 像 印 度 「 拉 茶 」 ， 不 過 不 要 拉 太 高 ， 意 思 是 要 空 氣 走 進 奶 內 。 2006-11-21 15:56:18 補充： 仲有杏花樓都有得食,不過都係睇唔到點做|||||澳洲牛奶同義順都只係賣蛋白燉鮮奶/雙皮奶,唔係賣薑汁撞奶o架. 薑汁撞奶要去原本o係油麻地近味千拉麵果間葫蘆館 新地址: 旺角通菜街50號富達大廈9號 圖片參考：http://www.openrice.com/commentphoto/commentphoto15948319801153150.jpg 薑 汁 撞 奶 -原 味 $19 -------------------------------------------- 薑汁撞奶 材料 材 料 (一 碗 份 量 ) 鮮 奶 100ml 砂 糖 1 茶 匙 新 鮮 薑 汁 1 茶 匙 製法: 1. 先 把 薑 刨 成 茸 再 渣 汁 , 用 篩 隔 清 後 放 於 碗 中 備 用 2. 慢 火 把 奶 加 糖 煲 熱 , 見 煲 邊 有 小 氣 泡 及 白 煙 就 可 熄 火 3. 撞 奶 前 先 把 碗 中 的 薑 汁 攪 拌 數 下 , 即 可 將 奶 沿 碗 邊 沖 下 , 待 4-5分 鍾 後 即 可 食 用 . 2006-11-21 15:19:35 補充： 我記得舊鋪可以睇到佢點整o架,但新鋪冇去過就唔知啦!|||||薑汁撞奶?!係咪即係薑 汁 燉 奶呀 如果係我就知係邊有,係義順牛奶公司有得食 分店係: 銅鑼灣波斯富街85號地下 佐敦庇利金街63號 銅鑼灣駱克道506號地下 旺角西洋菜街246-248號 油麻地彌敦道513號地下|||||地址: 佐敦庇利金街63號 電話: 2730-2799 2006-11-21 14:51:26 補充： 義順牛奶公司|||||大良八記 Tai Leung Pak Kee 港式 九龍城太子道424號地舖 2383-9976 大良八記 大良八記 港式 銅鑼灣堅拿道西10D舖 大良八記甜品點心大王 大良八記甜品點心大王 港式 北角北角道15號地下 大良八記甜品專家 大良八記甜品專家 港式 筲箕灣東大街116號地下 大良八記 大良八記 港式 佐敦白加士街43號地下 23840618 大良八記 大良八記 港式 灣仔譚臣道117號地下A鋪 2572 6734|||||大良八記 , 灣仔 , 地址忘記了4E350C6F8B48ECA2
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